Fassungsvermögen: 160400 kg

Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe

• Trocknen, räuchern, garen, braten, klimatisieren, duschen
• integrierte Raucherzeugung
• Alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch
• Lieferbar für verschiedene Beheizungsarten: Elektro, Gas, Öl, Dampf
• Umweltfreundlich nach TA-Luft
• Leichte Reinigung durch integriertes Schaumreinigungssystem
• Integrierte Bodenentwässerung
• Mikroprozessor-Steuerung, zuverlässig reproduzierbare Abläufe
• Als geschlossenes oder abluftreduziertes Umluftsystem lieferbar
• Modulbauweise: geringer Montageaufwand vor Ort
• Reiberauch
• Alle Anlagen auch mit KERRES Hybrid-Luftumwälzungssystem mit Wechselklappen erhältlich

• Abmessungen: 168x145x319 cm
• Erforderliche Raumhöhe: 360 cm
• Stocklänge: 100 cm
• Fassungsvermögen: 160-400 kg
• Heizleistung Elektro: 32,4 kW / 42,0 kW
Technische Änderungen vorbehalten

Datenblatt (PDF)

• Verwendung: Trocknen, Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Reifen, Schwitzen
• Temperaturbereich: bis 150°C
• Befeuchten / Kochen: Intervall Einspritzautomatik und integrierte Feuchtemesseinrichtung wählbar
• Umwälzung: geschlossenes Jet Smoke System, gleichmäßiges Räuchern, Garen, Kochen, etc., vertikale Luftdurchströmung
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, mit Frequenzumrichter, Schaltkasten seitlich hängend, vollwärmeisoliert, anschlussfertig

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