Fassungsvermögen: 60150 kg

Mit horizontaler und vertikaler Luftströmung

• mikroprozessorgesteuerte Abkühlungsbedingungen
• umweltfreundlich nach TA-Luft
• verschiedene Rauchsysteme, Glimmrauch und Reiberauch
• Steuerung K-Touch 4012 in Landessprache
• serienmässig eingebauter Nirosta-Kälteverdampfer
• geschlossenes System, dadurch geringer Energieverbrauch und weniger Gewichtsverlust
• integriertes Schaumreinigungssystem

• Abmessung: 127 cm b x 112 cm t x 235 cm h
• el.Anschlusswert: 18,5 kW
• Heizleistung elektrisch: 16,2 kW
• Stocklänge: 80 cm
• Fassungsvermögen je nach Produkt: 60-150 kg
Technische Änderungen vorbehalten.

Datenblatt (PDF)

• Verwendung: Trocknen, Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Reifen, Schwitzen
• Temperaturbereich: bis 150°C
• Befeuchten / Kochen: Intervall Einspritzautomatik und integrierte Feuchtemesseinrichtung wählbar
• Umwälzung: geschlossenes Jet Smoke System, gleichmäßiges Räuchern, Garen, Kochen, etc., horizontale + vertikale Luftdurchströmung
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, Schaltkasten auf der Anlagendecke, vollwärmeisoliert, anschlussfertig

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