Fassungsvermögen: 70 – 200 kg
Mit horizontaler und vertikaler Luftströmung
• trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, klimatisieren, duschen
• schnellere Prozesszeiten
• höheren Output
• Energieersparnis
• Weniger Gewichtsverlust
• Absolute Gleichmässigkeit der Ware
• Hängende und liegende Belegbarkeit der Wagen
• Kompatibel für alle Rauchsysteme: Hackschnitzel, Sägemehl, geschlossenes System, Reiberauch, Flüssigrauch
• Bei jedem Prozess kann die Umluft vertikal und horizontal betrieben werden
• Umweltfreundlich nach TA-Luft
• Abmessungen: 139x104x247 cm
• Erforderliche Raumhöhe: 300 cm
• Stocklänge: 90 cm
• Fassungsvermögen: 70-200 kg
• Heizleistung Elektro: 16,2 kW / 18,5 kW
Technische Änderungen vorbehalten
• Verwendung: Trocknen, Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Reifen, Schwitzen
• Temperaturbereich: bis 150°C
• Befeuchten / Kochen: Intervall Einspritzautomatik und integrierte Feuchtemesseinrichtung wählbar
• Umwälzung: Jet Smoke System, gleichmäßiges Räuchern, Garen, Kochen, etc., horizontale + vertikale Luftdurchströmung
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, Schaltkasten auf der Anlagendecke, vollwärmeisoliert, anschlussfertig
