Fassungsvermögen: 110 – 355 kg

Mit horizontaler und vertikaler Luftströmung

• trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, klimatisieren, duschen
• schnellere Prozesszeiten
• höheren Output
• Energieersparnis
• Weniger Gewichtsverlust
• Absolute Gleichmässigkeit der Ware
• Hängende und liegende Belegbarkeit der Wagen
• Kompatibel für alle Rauchsysteme: Hackschnitzel, Sägemehl, geschlossenes System, Reiberauch, Flüssigrauch
• Bei jedem Prozess kann die Umluft vertikal und horizontal betrieben werden
• Umweltfreundlich nach TA-Luft

• Abmessungen: 168x114x290 cm
• Erforderliche Raumhöhe: 330 cm
• Stocklänge: 100 cm
• Fassungsvermögen: 110-355 kg
• Heizleistung Elektro: 27,0 kW / 33,0 kW
Technische Änderungen vorbehalten

Datenblatt (PDF)

• Verwendung: Trocknen, Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Reifen, Schwitzen
• Temperaturbereich: bis 150°C
• Befeuchten / Kochen: Intervall Einspritzautomatik und integrierte Feuchtemesseinrichtung wählbar
• Umwälzung: Jet Smoke System, gleichmäßiges Räuchern und Trocknen durch horizontale + vertikale Luftdurchströmung, kürzere Prozesszeit
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, mit Frequenzumrichter, Schaltkasten seitlich hängend, vollwärmeisoliert, anschlussfertig

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