Fassungsvermögen: 110 – 335 kg

Mit horizontaler Luftführung

  • Temperaturbereich bis 200°C
  • steckerfertige Modulbauweise, später erweiterbar
  • 1- bis 4-Wagen-Anlagen
  • sowohl für hängende als auch für liegende Produkte geeignet
  • Mikroprozessor Touch-Steuerung K-Touch 4012 in vielen Landessprachen lieferbar
  • in allen gängigen Beheizungsarten lieferbar
  • Glasfaser-Vollwärmeisolierung
  • gleichmäßige Temperaturverteilung innerhalb der Anlage dank KERRES Umwälztechnik mit horizontaler Umkehrumwälzung
  • Zeit- und Energie-Ersparnis durch hochwertige Glasfaser-Vollwärmeisolierung
  • sehr geringer Gewichtsverlust durch schonende Behandlung
  • hohe Auslastung speziell bei liegenden Produkten.

• Abmessungen: 168x114x285 cm
• Erforderliche Raumhöhe: 345cm
• Stocklänge / Auflagen: 100 cm / 13 bis 16
• Fassungsvermögen: produktabhängig
• Heizleistung Elektro: 37,8 kW
Technische Änderungen vorbehalten.

Datenblatt (PDF)

• Verwendung: Kochen, Backen, Braten, für liegende Produkte
• Temperaturbereich: bis 200°C
• Befeuchten / Kochen: Regelbare Intervall Einspritzautomatik zur Eigendampferzeugung beim Kochen und Dosierung der
Befeuchtung beim Backen und Braten
• Umwälzung: gleichmäßige Wärmebehandlung durch horizontale + vertikale Luftdurchströmung
• Reinigung: Schaumreinigungssystem integriert
• Werkstoff: Edelstahl 1.4301
• Steuerung: Mikroprozessor K-Touch 4012
• Bauart: 1-Kammer-Anlage, vollwärmeisoliert, anschlussfertig

Anfragen

Passen Sie Ihre Suche an.

Universalanlagen
Backanlagen
Kochanlagen
Dusch- und Intensivkühlung
Halbkontinuierliche Anlagen
Klimaanlagen
Raucherzeuger
Universalanlagen
Kombikammern
Klimastandgeräte
Fleischereikochkessel